Sauvignon Blanc di grande prestigio dall'Alto Adige! Il Sanct Valentin Sauvignon 2023 DOC da 75cl della Cantina San Michele Appiano (St. Michael Eppan). Questo è un vino che incarna l'eleganza e la complessità dei bianchi di questa regione. Ecco una descrizione di questo gioiello:

Nel calice, il Sanct Valentin Sauvignon 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, spesso con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. Al naso, offre un bouquet intenso e raffinato, caratteristico del Sauvignon Blanc di alta qualità, con note varietali tipiche come il bosso, la foglia di pomodoro e il peperone giallo, elegantemente integrate da aromi di frutta esotica come il frutto della passione e il pompelmo rosa, e da delicati sentori floreali di fiori di sambuco. Una mineralità vibrante, con sentori di pietra focaia, aggiunge profondità e complessità al profilo olfattivo.

In bocca, il Sanct Valentin Sauvignon 2023 rivela una freschezza tagliente e una vivace acidità che lo rendono incredibilmente elegante e persistente. La struttura è piena e ben definita, con un corpo ricco e avvolgente che bilancia perfettamente l'acidità. Ritornano al palato le note aromatiche complesse percepite al naso, con un'intensità e una persistenza notevoli. Il finale è lungo, sapido e minerale, lasciando una sensazione di grande pulizia e un ricordo aromatico intenso e raffinato.

Il Sanct Valentin Sauvignon è considerato uno dei Sauvignon Blanc di punta dell'Alto Adige, capace di esprimere al meglio le potenzialità di questo vitigno in un terroir alpino unico. L'attenzione meticolosa in vigna e in cantina da parte di San Michele Appiano si traduce in un vino di grande eleganza, complessità e longevità.

Questo vino è un abbinamento superbo per piatti di pesce raffinati, crostacei, asparagi, cucina vegetariana complessa, formaggi di capra freschi ed erbe aromatiche. È anche un eccellente vino da meditazione, capace di regalare grandi soddisfazioni anche bevuto da solo.

Un'esperienza sensoriale che cattura l'eleganza, la mineralità e la complessità del Sauvignon Blanc altoatesino al suo apice. Spero tu abbia l'opportunità di degustare questa eccellenza!