Il Sperone Vermouth Bianco è un vermouth italiano prodotto dalla storica azienda Giacomo Sperone, fondata a Torino nel 1911. Rappresenta la versione bianca, tipicamente dolce, di questo classico aperitivo piemontese.

Caratteristiche Principali

• Produttore: Giacomo Sperone, con oltre un secolo di esperienza nella produzione di vermouth, spumanti e liquori.
• Tipologia: Vermouth Bianco Dolce. A differenza del Rosso, il Bianco è solitamente più aromatico e meno amaro, con un profilo più dolce e floreale.
• Ingredienti chiave: La ricetta è segreta, ma si basa su vini bianchi italiani fortificati con alcol e infusi con una miscela di erbe aromatiche, spezie e botaniche naturali. Tra gli ingredienti tipici si possono trovare l'artemisia (essenziale per il vermouth), la vaniglia (per la dolcezza e la morbidezza), fiori e scorze di agrumi.
• Gradazione Alcolica: Generalmente intorno al 15% vol.

Profilo Aromatico

• Colore: Giallo paglierino molto chiaro e brillante.
• Profumo: Delicato e aromatico, con spiccate note di vaniglia, sentori floreali (come fiori bianchi) e lievi accenni di agrumi.
• Sapore: Dolce e morbido al palato, con una piacevole rotondità. La dolcezza è ben bilanciata da una leggera nota amaricante e da una buona freschezza. Il finale è pulito e gradevolmente aromatico.

Come Usarlo

Lo Sperone Vermouth Bianco è un versatile classico dell'aperitivo:

• Liscio o con ghiaccio: Ideale come aperitivo, servito ben freddo, magari con una fetta di limone o un'oliva.
• Nei cocktail: Ottimo ingrediente per cocktail che richiedono un vermouth bianco dolce, come il White Negroni (con Gin e Lillet Blanc o un altro bitter bianco) o varianti di altri classici per un profilo più morbido e aromatico.

Conservazione

Come tutti i vermouth, una volta aperto va conservato in frigorifero e consumato entro circa un mese per mantenere intatte le sue qualità organolettiche.

Lo Sperone Vermouth Bianco è una scelta eccellente per chi cerca un vermouth delicato e dolce, perfetto per un aperitivo rinfrescante o come ingrediente base per drink classici e innovativi.