Nel calice, questo Vermentino Belvento si presenta con un colore giallo paglierino brillante, a volte con leggeri riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. Al naso, offre un bouquet intenso e fragrante, tipico del Vermentino maremmano, con note agrumate che ricordano il pompelmo, il cedro e il bergamotto, unite a sentori di macchia mediterranea come il timo, il rosmarino e la salvia. Si percepiscono anche delicati profumi floreali, come il biancospino, e una vivace mineralità, con un leggero sentore salmastro che evoca la vicinanza del mare.

In bocca, il Vermentino Belvento  rivela una freschezza vibrante, grazie a una bella acidità che ne esalta la sapidità. La struttura è media, con un corpo agile e piacevole. Ritornano al palato le note agrumate e aromatiche percepite al naso, accompagnate da una mineralità persistente che conferisce lunghezza e complessità al finale. Il finale è pulito e armonico, con un piacevole retrogusto ammandorlato tipico del Vermentino.

Il Vermentino di Petra è un'espressione elegante e raffinata del Vermentino coltivato in Maremma, una zona particolarmente vocata per questo vitigno grazie al clima mite, alla brezza marina e ai terreni ricchi di minerali.

È un vino eccellente come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti di pesce e frutti di mare, insalate di mare, primi piatti leggeri a base di verdure, carni bianche delicate e formaggi freschi. È un compagno ideale per la cucina mediterranea e per esaltare i sapori del mare.

Un sorso che racchiude la freschezza, la mineralità e i profumi della costa toscana, un vero piacere per il palato!