Estratto Liquore alle Noci 20ml Bertolini: L'Essenza Autentica per un Nocino Fatto in Casa

L'Estratto Liquore alle Noci 20ml Bertolini è un preparato aromatico concentrato, specificamente formulato per la produzione casalinga del Nocino, il tradizionale liquore italiano a base di noci verdi. Bertolini è un marchio storico e di fiducia, ampiamente riconosciuto nel settore degli aromi e degli ingredienti per la preparazione artigianale di liquori e dolci.

Caratteristiche Principali:

• Formato: Il prodotto si presenta in un pratico flaconcino da 20 ml. Questa quantità è calibrata per le preparazioni domestiche, garantendo una buona resa.
• Concentrazione: Trattandosi di un estratto, è un prodotto altamente concentrato. Ciò significa che ne basta una piccola quantità per conferire un aroma intenso e fedele alle noci.
• Ingredienti: Generalmente include acqua, alcool e aroma naturale di noce. L'uso di "aroma naturale" è un punto di forza, poiché mira a replicare il profilo gustativo complesso e leggermente amarognolo tipico delle noci verdi utilizzate nel Nocino tradizionale.
• Utilizzo Principale: È pensato specificamente per la creazione di liquori.

Il Nocino: Un Liquore della Tradizione

Il Nocino è un liquore digestivo scuro e denso, tipico di molte regioni italiane, in particolare dell'Emilia-Romagna. La sua preparazione tradizionale è un rito che inizia a San Giovanni (24 giugno), quando si raccolgono le noci ancora verdi, con il mallo tenero e intatto. Queste vengono messe in infusione in alcool puro con zucchero e spezie (chiodi di garofano, cannella, noce moscata), e lasciate macerare per mesi, spesso fino a Natale, per sviluppare il loro caratteristico sapore amaro-dolce e il colore intenso.

L'Estratto Bertolini offre un modo più rapido e conveniente per ottenere un liquore simile, senza dover attendere la maturazione delle noci o affrontare lunghi processi di macerazione.

Come Preparare il Liquore alle Noci con l'Estratto Bertolini:

Le istruzioni dettagliate sono sempre fornite sulla confezione del prodotto, ma il metodo generale per preparare un liquore con un estratto è il seguente:

1. Preparazione dello Sciroppo: Sciogliere una quantità specifica di zucchero (ad esempio, tra 400g e 500g) in una pari quantità di acqua calda (tra 400ml e 500ml) per creare uno sciroppo. È fondamentale lasciare raffreddare completamente lo sciroppo prima di procedere.
2. Miscelazione con Alcool: In un contenitore capiente, unire l'alcool puro (etilico a 95%, tipicamente 250ml - 300ml per litro di prodotto finito) allo sciroppo raffreddato.
3. Aggiunta dell'Estratto: Aggiungere l'intero contenuto del flaconcino da 20ml dell'Estratto Liquore alle Noci Bertolini alla miscela di alcool e sciroppo.
4. Miscelazione e Riposo: Mescolare molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Si consiglia di lasciare riposare il liquore in bottiglia per un periodo (anche solo pochi giorni o una settimana) in un luogo fresco e buio. Questo breve riposo permette agli aromi di stabilizzarsi e al gusto di affinarsi.
5. Filtro (se necessario): Se, dopo il riposo, si notano impurità o depositi, si può filtrare il liquore attraverso un filtro di carta da caffè o una garza fine.

Consigli per la Degustazione e l'Uso del Liquore alle Noci Fatto in Casa:

• Digestivo: Gusta il Nocino fatto in casa liscio, a fine pasto, a temperatura ambiente o leggermente fresco. È un ottimo digestivo, soprattutto dopo pasti ricchi.
• Nel caffè: Un goccio di Nocino può arricchire il sapore del caffè.
• Nei dessert: Può essere utilizzato per aromatizzare torte, gelati o creme, aggiungendo una nota di noce.

L'Estratto Liquore alle Noci 20ml Bertolini offre quindi la comodità di realizzare in casa un liquore tradizionale e apprezzato, con un buon equilibrio di sapori.