L'Amarone della Valpolicella Classico "Sant'Urbano" 2019 DOCG di Speri è un vino di grande pregio, un'espressione emblematica dell'Amarone tradizionale e della Valpolicella Classica. Corvina Veronese e Corvinone (70%) Rondinella (25%) Molinara (5%) -

• Colore: Si presenta con un rosso granato intenso e profondo , molto carico, che già preannuncia la sua ricchezza.
• Aroma: Al naso offre un bouquet etereo, intenso e complesso . Spiccano profumi di frutta appassita (amarena, prugna secca), liquirizia e spezie dolci (cannella, noce moscata). Si possono percepire anche sentori di rosa appassita , rabarbaro , caffè e un tocco di tabacco .
• Sapore: Al palato è corposo, caldo e avvolgente , ma allo stesso tempo asciutto e di rara eleganza . La struttura è vigorosa , con tannini importanti ma setosi e ben integrati .

• Secondi piatti robusti di carni rosse come brasati, stracotti, arrosti importanti.
• Selvaggina (cinghiale, cervo, lepre).
• Formaggi stagionati (come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Monte Veronese, pecorini stagionati).
• È anche un eccellente vino da meditazione e un buon pasto, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

Temperatura di servizio: Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a 18-20°C in ampi calici. È consigliabile stapparlo e, se possibile, decantarlo almeno 1-2 ore prima del servizio per permettere al vino di ossigenarsi e dischiudere tutti i suoi profumi.

L'Amarone della Valpolicella Classico "Sant'Urbano" 2019 DOCG di Speri è un vino di grande pregio, un'espressione emblematica dell'Amarone tradizionale e della Valpolicella Classica. Corvina Veronese e Corvinone (70%) Leggi tutto