Creato con il metodo spumante classico, il Blanquette de Limoux è tipico della provincia di Limoux, città alla quale deve il nome, nella regione francese Languedoc.

È qui, nell’abbazia di Saint-Hilaire, che ha origine la storia di questo vino bianco frizzante più di quattro secoli fa, quando i monaci inventarono qualcosa di fresco e leggero, da consumare quotidianamente. Grazie a loro, ancora oggi possiamo godere di questa chicca dell’enologia francese, meno conosciuta delle più famose bollicine d’oltralpe.

Con i suoi profumi delicati e le dissetanti note agrumate, il Blanquette de Limoux del Domaine Rosier è molto piacevole ed è facile farsi tentare dai suoi profumi ammiccanti.