Questa cuvée è un Blanc de Noirs, 100% Pinot Nero, che apporta struttura, corpo e aromi di frutta rossa. Beneficia di un prolungato invecchiamento sui lieviti (oltre 2 anni, per sviluppare complessità. Il dosaggio è tipicamente Brut.                                                 Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.  Profumo: Fragrante e ricco. Note di pesca, mela cotogna, pompelmo, mandarino, mandorla, pane tostato. oche e distintiva mineralità gessosa/salina.  Sapore: Fresco, vivace e strutturato.  Acidità bilanciata da morbidezza del frutto. Estremamente versatile: eccellente come aperitivo. Si abbina con crostacei, carpacci di pesce/carne, salumi delicati, pesce, carni bianche, risotti delicati e formaggi freschi/media stagionatura.   Servire tra 8-10°C.

Questa cuvée è un Blanc de Noirs, 100% Pinot Nero, che apporta struttura, corpo e aromi di frutta rossa. Beneficia di un prolungato invecchiamento sui lieviti (oltre 2 anni, per sviluppare complessità. Il dosaggio è tipicamente Brut.                               ...
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