Il Cynar da è un amaro a base di carciofo, apprezzato per il suo sapore agrodolce e la sua versatilità. Ecco una descrizione di questo iconico bitter:

Il Cynar si presenta con un colore bruno scuro intenso, con riflessi rossastri. Al naso, offre un aroma complesso e intrigante, dominato da note erbacee amare caratteristiche del carciofo (Cynara scolymus), bilanciate da sentori dolciastri di caramello e da sfumature speziate che possono ricordare la liquirizia e le erbe aromatiche. Un leggero tocco amarognolo è chiaramente percepibile.

Al palato, il Cynar ha un sapore agrodolce distintivo. L'amaro del carciofo è ben presente ma ammorbidito dalla componente dolce, creando un equilibrio gustativo unico. Si percepiscono le note erbacee, le sfumature caramellate e le spezie, con un finale piacevolmente amarognolo e persistente che invita a un altro sorso. La sua gradazione alcolica moderata (16,5% vol.) lo rende piacevole da gustare in diverse occasioni.

Il Cynar è un bitter molto versatile. È tradizionalmente consumato come aperitivo, servito liscio con ghiaccio e una fetta d'arancia, oppure miscelato in cocktail classici come lo Spritz Cynar (una variante dello Spritz con Prosecco e soda) o in creazioni più originali. È anche apprezzato come digestivo dopo i pasti grazie alle sue proprietà amare ed erbacee.

La sua iconica bottiglia con l'etichetta che raffigura un carciofo stilizzato lo rende facilmente riconoscibile. Il Cynar è un pezzo di storia della cultura italiana dell'aperitivo e continua ad essere apprezzato per il suo gusto unico e la sua versatilità nel mondo della miscelazione.