La cuvée del Demi-Sec è tipicamente dominata dal Pinot Nero, bilanciato da Pinot Meunier e Chardonnay. Include una significativa percentuale di vini di riserva e riposa nelle cantine per 3-4 anni. Colore: Giallo dorato brillante con spuma fine e persistente. Profumo: Ricco e invitante. Note di pesca, albicocca, agrumi canditi, pane tostato, vaniglia, e leggere note di frutta secca o spezie dolci.  Sapore: Morbido e avvolgente. Dolcezza piacevole fusa con freschezza e acidità. Sapori di frutta cotta, miele, caramello e persistente nota di pastella/brioche. Bollicina fine e cremosa. Ben equilibrato, non stucchevole.  Finale: Lungo e persistente, con retrogusto dolce e fruttato. Estremamente versatile:  Aperitivo Dolce: per chi preferisce un gusto meno secco.  Perfetto con Dessert: crostate di frutta, torte lievitate, dolci al cucchiaio, macarons, pasticceria secca.  Con Piatti Esotici/Speziati: può mitigare il piccante e armonizzare i sapori.

La cuvée del Demi-Sec è tipicamente dominata dal Pinot Nero, bilanciato da Pinot Meunier e Chardonnay. Include una significativa percentuale di vini di riserva e riposa nelle cantine per 3-4 anni. Colore: Giallo dorato brillante con spuma fine e persistente. Profumo: Ricco e invitante. Note di pesca, albicocca, agrumi canditi, pane tostato,...
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