Lo Champagne Serge Mathieu Cuvée Millesimata 2010 Brut è un'espressione straordinaria di un vignaiolo indipendente ("Propriétaire Récoltant"),  È un Blanc de Noirs puro 100% Pinot Nero, invecchiato per un minimo di 5 anni sui lieviti. Colore: Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi ramati. Perlage finissimo e persistente.  Profumo: Complesso, stratificato e profondo. Note mature di albicocca, prugna gialla, mandorla, nocciola, miele, pane tostato. Delicate note speziate e spiccata mineralità gessosa/salina.  Sapore: Potente, strutturato e di grande persistenza. Acidità vibrante ma ben integrata, bilanciata da ricchezza e cremosità.  Finale: Lungo, sapido e molto persistente, con retrogusto di note tostate, frutta secca e pulizia minerale.           È un vino da pasto per eccellenza, ideale con carpacci di carne, tartare di pesce nobile, pesce al forno/griglia, crostacei (aragosta, gamberoni rossi), caviale, pollame nobile (anche tartufato), risotto con funghi porcini e formaggi stagionati/erborinati dolci. Ottimo anche da meditazione.           Servire tra 10°C e 12°C.

Lo Champagne Serge Mathieu Cuvée Millesimata 2010 Brut è un'espressione straordinaria di un vignaiolo indipendente ("Propriétaire Récoltant"),  È un Blanc de Noirs puro 100% Pinot Nero, invecchiato per un minimo di 5 anni sui lieviti. Colore: Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi ramati. Perlage finissimo e persistente.  Profumo: Complesso,...
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