Lo Champagne Christian Senez Blanc de Noirs è una cuvée emblematica della Maison Christian Senez, a conduzione familiare nella Côte des Bar, zona vocata al Pinot Nero. La Maison è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale) e spesso evita la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.  Questo "bianco da uve nere" è tipicamente un 100% Pinot Nero, vinificato senza macerazione. Prodotto con il Metodo Champenoise, affina per almeno 30 mesi sui lieviti (ben oltre i 15 minimi legali per i non-millésimé).  Colore: Giallo dorato brillante, a volte con lievi riflessi ramati. Profumo: Espressivo e ricco, con mela, pera, pesca, agrumi, ciliegia, lampone, panificazione.                                 Sapore: Vivace, fresco e strutturato. Acidità ben presente. Estremamente versatile: ottimo come aperitivo di carattere o a tutto pasto con frutti di mare, pesce, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.

Servire tra 8°C e 10°C in un calice ampio a tulipano.

Lo Champagne Christian Senez Blanc de Noirs è una cuvée emblematica della Maison Christian Senez, a conduzione familiare nella Côte des Bar, zona vocata al Pinot Nero. La Maison è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale) e spesso evita la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.  Questo "bianco da uve...
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