Questo Brut non millesimato è un assemblaggio meticoloso di uve da oltre 100 cru, con una significativa percentuale di vini di riserva. La composizione è: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier    La produzione segue il Metodo Champenoise, con invecchiamento di almeno 30 mesi sui lieviti e un dosaggio Brut  Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi. Perlage fine, abbondante e persistente.   Profumo: Espressivo e dinamico, con note di frutta estiva matura (pesca bianca, albicocca), agrumi (limone, pompelmo), vaniglia, pasticceria (brioche, biscotto), frutta secca e un tocco di miele.  Sapore: Vivo e fresco all'attacco, con bella acidità che si ammorbidisce in una consistenza ricca e rotonda. Fruttato e complesso, con note di brioche e tostatura. Corpo medio-pieno, bevuta energica e armonica.    Finale: Lungo, potente e fresco, con richiami fruttati e leggera sapidità minerale.  Versatile: perfetto come aperitivo. Ottimo con frutti di mare, crostacei, salmone affumicato, pesce bianco, carni bianche delicate, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cucina fusion.  Servire tra 8-10°C.

Questo Brut non millesimato è un assemblaggio meticoloso di uve da oltre 100 cru, con una significativa percentuale di vini di riserva. La composizione è: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier    La produzione segue il Metodo Champenoise, con invecchiamento di almeno 30 mesi sui lieviti e un dosaggio Brut ...
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