Il Nikka Coffey Grain Whisky, imbottigliato al 45% di volume alcolico, è un whisky giapponese unico e intrigante che si distingue per diverse ragioni:

L'Alambicco "Coffey": Il nome si riferisce al tipo di alambicco utilizzato per la distillazione, non ai chicchi di caffè. L'alambicco Coffey è un tradizionale alambicco a colonna continua, brevettato da Aeneas Coffey negli anni '30 dell'Ottocento. Nikka apprezza questo tipo di alambicco per la sua capacità di trattenere più aromi dal cereale. Nikka gestisce due alambicchi Coffey nella sua distilleria di Miyagikyo, importati dalla Scozia negli anni '60.

Mash Bill (Miscela di Cereali): Questo whisky è prodotto principalmente con mais (circa il 95%) con una piccola percentuale di orzo maltato (circa il 5%). Questa elevata percentuale di mais gli conferisce caratteristiche spesso associate al bourbon.

Note di Degustazione (da varie fonti):

• Naso: Spesso descritto come dolce e simile al bourbon, con note prominenti di vaniglia, caramello e mais. Si possono trovare anche sentori di scorza d'arancia, toffee, cocco e sottili note erbacee come la camomilla. Alcuni percepiscono aromi più fruttati come melone, mango e papaya.
• Palato: La dolcezza continua al palato con sapori di vaniglia, caramello e una consistenza burrosa o cremosa. Possono emergere note di melone, pompelmo e frutti tropicali, bilanciate da una speziatura delicata (cannella, pepe bianco) e talvolta un tocco di rovere. Alcuni recensori menzionano una nota di "pane alla banana e cioccolato".
• Finale: Il finale è generalmente descritto come dolce e vivace, con le note di mais che persistono. Alcuni lo trovano di medio corpo con note di rovere carbonizzato e una leggera speziatura o persino un "calore secco".

Impressione Generale:

Il Nikka Coffey Grain è spesso elogiato per la sua morbidezza, dolcezza e carattere accessibile. È considerato facile da bere e offre un profilo unico rispetto a molti single malt giapponesi, tendendo alle note più dolci del bourbon pur mantenendo una distinta eleganza giapponese.

Come Gustarlo:

Molti raccomandano di gustare questo whisky liscio, con un po' d'acqua per aprirne i sapori, o in un highball. Alcuni suggeriscono che si adatterebbe bene anche a cocktail con agrumi.

In Conclusione:

Il Nikka Coffey Grain offre un'esperienza deliziosa e in qualche modo inaspettata all'interno della categoria del whisky giapponese. Il suo carattere dolce e incentrato sul mais, combinato con la maestria artigianale di Nikka, lo rende un'esplorazione degna per gli appassionati di whisky, specialmente coloro che apprezzano uno stile più morbido e dolce o sono curiosi riguardo al whisky di cereali.