Il Gin Botanico Distillato 70cl. Morelli si riferisce al gin artigianale prodotto dalla Distilleria Morelli 1911, un'azienda storica con sede a Fornacette, in provincia di Pisa, Toscana. La distilleria è rinomata per la sua tradizione nella produzione di grappe e liquori di alta qualità, e il loro gin rappresenta un'estensione della loro maestria nel campo dei distillati.

Distilleria Morelli 1911: Tradizione e Territorio Toscano

La Distilleria Morelli vanta oltre un secolo di storia, fondata nel 1911. La loro filosofia si basa sulla selezione di materie prime di eccellenza e sull'utilizzo di metodi di distillazione tradizionali, spesso con alambicchi in rame, per garantire la massima espressione aromatica dei loro prodotti. L'attenzione al territorio toscano si riflette anche nella scelta di alcuni botanicals per i loro distillati, dove possibile.

Il Gin Botanico Distillato Morelli: Caratteristiche e Produzione

Il Gin Botanico Distillato Morelli è un London Dry Gin o comunque un gin che segue il metodo della distillazione, dove gli aromi sono integrati direttamente nel distillato.

• Tipologia: Gin Distillato (spesso classificato come London Dry Gin o simile, a seconda delle precise regolamentazioni seguite, ma il termine "Distillato" ne sottolinea la purezza aromatica).
• Materia Prima Base: Alcool di cereali neutro e acqua pura.
• Botanicals: La caratteristica distintiva di un gin botanico è la selezione delle erbe, spezie, frutti e radici utilizzate. Sebbene la ricetta esatta sia un segreto della distilleria, i gin "botanici" Morelli tendono a incorporare una combinazione di botanicals classici e, probabilmente, alcuni elementi che richiamano il territorio toscano. I botanicals tipici includono:
  • Ginepro: Il protagonista indiscusso di ogni gin, che conferisce le classiche note balsamiche e resinose.
  • Coriandolo: Con le sue note agrumate e speziate.
  • Radice di Angelica: Per note terrose e leganti.
  • Scorze di agrumi: Limone, arancia, per freschezza e vivacità.
  • Possono essere presenti anche altre spezie, radici o erbe aromatiche che definiscono il profilo unico del gin Morelli.
• Processo Produttivo:
  • Le botanicals vengono infuse nell'alcool base per un certo periodo (macerazione).
  • Successivamente, il tutto viene distillato in alambicchi tradizionali, spesso in rame. Questo processo di distillazione consente agli oli essenziali e agli aromi dei botanicals di evaporare con l'alcool e poi ricondensarsi, garantendo un distillato puro e aromatico. La distillazione "botanica" assicura che il sapore sia completamente integrato.
• Gradazione Alcolica: La gradazione alcolica si attesta tipicamente intorno al 40% vol. o 42% vol. (ma è sempre consigliabile verificare l'etichetta specifica per la bottiglia in questione, poiché può variare leggermente tra le diverse edizioni o batch).
• Formato: Bottiglia da 70cl (700 ml).

Profilo Sensoriale

Il Gin Botanico Distillato Morelli è pensato per offrire un'esperienza aromatica ricca ed equilibrata, con un carattere distintivo.

• Colore: Cristallino e trasparente.
• Profumo: Al naso si apre con un profilo fresco e agrumato, supportato da una chiara e classica nota di ginepro. Si possono percepire anche sentori speziati e floreali, a seconda della combinazione specifica di botanicals. L'insieme è armonioso e invitante.
• Sapore: Al palato è asciutto, pulito e ben bilanciato. Il sapore del ginepro è presente ma non dominante, permettendo agli altri botanicals di emergere con note agrumate, speziate e talvolta leggermente erbacee o floreali. La finitura è persistente, pulita e rinfrescante, con un piacevole calore.

Consigli di Degustazione e Abbinamenti

Il Gin Botanico Distillato Morelli è versatile e si presta a diverse modalità di consumo.

• Gin & Tonic: È la modalità più comune per apprezzare la sua complessità. Si abbina bene con toniche neutre o leggermente aromatiche, permettendo ai botanicals del gin di brillare. Guarnizioni come una fetta di limone, scorza d'arancia o bacche di ginepro possono esaltarne ulteriormente il profilo.
• Nei Cocktail: La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono un'ottima base per cocktail classici come:
  • Martini: (Gin, Vermouth Dry)
  • Negroni: (Gin, Campari, Vermouth Rosso dolce)
  • Gin Sour: (Gin, succo di limone, sciroppo semplice, albume d'uovo opzionale)
• Liscio: Per gli amanti del gin, può essere degustato anche liscio o con un solo cubetto di ghiaccio, per esplorare in profondità il suo bouquet aromatico.
• Abbinamenti Culinari: Alcuni gin si abbinano a piatti leggeri, frutti di mare o formaggi freschi, ma il suo utilizzo principale rimane nella miscelazione.

Il Gin Botanico Distillato Morelli è un prodotto che porta avanti la tradizione distillatoria italiana con un tocco contemporaneo, offrendo un gin di qualità per gli appassionati e i bartender.