Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre.

7 anni su lieviti selezionati in proprie colture.

Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati.

Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che preludono a tratti di brezza marina e pane speziato.

La freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti.